桂花鱼，学名鳜，肉质细嫩，味道鲜美，营养丰富，肌间刺少，市场价格保持稳定，养殖效益较好，是一种名贵优质淡水鱼类。桂花鱼以活鱼、活虾为食，主要养殖方式是池塘养殖。现将桂花鱼池塘循环水养殖技术介绍如下。

　　一、桂花鱼循环水养殖技术

　　养殖户在合理范围内提高养殖密度，能显著增加经济效益，提升桂花鱼养殖产量和质量，对推动桂花鱼养殖产业绿色发展具有积极意义。

　　以前，养殖桂花鱼的尾水水质很差，pH、氨氮、亚硝酸盐含量严重超标。跟其他品种不一样，桂花鱼吃鱼仔，产生的粪便多，水也浑浊。在这样的水质条件下，桂花鱼的养殖密度受限，而且需要经常用药调水。

　　采用土塘循环水生态养殖技术后，由于改善了水质环境，投苗密度可翻倍，从饲料转化率方面看，水质好了，桂花鱼的消化吸收能力增强，养殖一斤桂花鱼需要4~5斤饵料鱼，料比降低。

　　利用系统投入，每天对各种水质指标进行监测，实时调控，养殖尾水通过管道抽入机器，处理完毕很快又重新进入池塘，完成一次循环。

　　这样的循环24小时不间断操作，相当于桂花鱼一直处于流水状态下。采用循环水养殖的桂花鱼肉质更紧实，品质得到提升。

　　二、桂花鱼养殖周期是多久

　　1、桂花鱼的养殖周期是3-4年。养殖桂鱼时，池塘的选择是很重要的，一般池塘面积是2-4亩，并且水深2米左右，以长方形为主。并且池塘的水质需要非常的干净，水底的泥偏少或者是没有，一些常用的排灌设施也要准备齐全。

　　2、为了使桂花鱼快速的生长，带来更高的利益，一定要重视对饵料鱼的培育。可以选择银鲫、白鲫、团头鲂、白鲢、花鲢等鱼苗种为饵料，也可以为桂花鱼提供一些天然的食物。

　　3、为了加强桂花鱼的抗病能力以及生长速度，一般在养殖成年时期的桂花鱼时就要每天都把它们喂饱。因为如果饵料过少会导致他们出现饥饿的状态，这样会影响桂花鱼的生长，甚至会让它们出现自相残杀的现象，造成大量的损失。