鲟鱼是最古老的鱼类，也是目前名贵的一种鱼，其营养丰富，柔嫩鲜美，食用价值高，市场很受欢迎，随着市场需求不断增大，有不少人开始人工养殖鲟鱼。下面一起来学习了解鲟鱼养殖技术。

　　鲟鱼是世界上最古老、最珍奇的大型水生动物，具有极高的经济价值，且对水体质量要求很高。一直以来，传统养殖鲟鱼，产出的废水直接排出，不但浪费了水资源，也容易造成水体污染，对周边生态环境造成较大压力。为寻求保护环境和经济效益的统一，现在全国各地推行工厂化循环水养殖，不断提升养殖尾水处理技术。

　　鲟鱼的工厂化养殖中建立了一套水质循环处理利用系统。工厂化养殖排出废水首先经过80目和120目双层网制成的过滤板过滤，过滤后溢出到放有生物包的处理池，降解水中过高的氨态氮、亚硝酸盐和一些有毒有害气体，然后经水泵提升到臭氧反应罐中进行臭氧消毒杀菌，最后放入蓄水池中检测待用。养殖污水的循环利用，不仅节约资源，降低成本，而且减少有毒有害物质，确保鱼体健康生长。

　　大疆渔业自主研发的水净化设备，通过应用物质平衡相关原理，精确设计、确立不同阶段系统关键运行参数，建立了一种高效节能的鲟鱼工厂化循环水养殖系统。

　　在选择养鲟鱼模式时，可以采用池塘流水养殖，池塘流水养殖对养殖水源依赖性强，由于鲟鱼对养殖水质要求较高，需要不断更换养殖水体，会造成一定程度的水资源浪费。传统养殖池塘已无法满足鲟鱼节能高效养殖，加强循环水生态池塘建设，控制养殖生态环境稳定生产高品质无公害鲟鱼产品，未来将成为一种较好的鲟鱼养殖系统模式。