石斑鱼富含营养高、肉质鲜美、低脂肪、高蛋白等特点，在港澳地区被认为是我国四大名鱼之一，其价格昂贵，具有很高的经济价值，是我国沿海地区重要的养殖鱼类之一。

　　见过这样的养鱼模式吗?在上千平方米的车间里，有一个个圆形的养殖池，里面密密麻麻地挤满了鱼，等着投饵喂养———这就是渔业“工厂化养殖”。

　　在大疆渔业工厂化循环水养殖基地就有，许多好奇的市民不禁问起，这些价格昂贵的石斑鱼为什么要离开大海搬到陆地生活?

　　所谓工厂化养殖，是让鱼在一个封闭的物质循环系统中生长，通过水循环，直接将动物的排泄物排出系统。

　　通过采用优化生物滤床、循环水体和强力紫外线消毒等技术，解决了目前水产养殖占地多、用水量大、病害频发和药物滥用等问题，实现了石斑鱼的工厂化养殖，为未来水产品的养殖模式提供了新思路。

　　国内石斑鱼养殖主要模式有海上网箱养殖、池塘养殖及工厂化养殖。本技术中网箱养殖技术模式围绕石斑鱼网箱养殖生产过程中的各个环节，从源头上解决近岸海水养殖小网箱自身污染严重，病害多，产品质量低等主要问题，倡导健康养殖，生产无公害、安全、优质石斑鱼产品。该技术已在广东、海南等部分养殖地区进行推广试验，效果显著。本技术中工厂化养殖技术模式通过减小受自然气候影响的程度，提高了可控性，可以把养殖风险降到最低，是一种高效、集约化的健康养殖模式。

　　增产增效情况：

　　网箱养殖模式：通过技术实施，能提高石斑鱼商品鱼的质量安全水平，提高养殖经济效益，减轻养殖对水域生态环境的污染。如龙趸石斑鱼生长速度较快，按上述放养时间计算当年可达3kg/尾以上，两年可达8kg/尾以上，三年可达20kg/尾以上。按鱼种价格(80元/尾)及成鱼销售价格(120元/kg)计算，三年养成一尾20kg的龙趸石斑鱼，成本800元以下，产值最高可达2400元。

　　工厂化养殖模式：室内工厂化养殖摸式的建立使石斑鱼不仅能安全越冬甚至实现周年生长，年有效生长期延长了2-3个月以上，平均成活率提高20-30%;养殖密度较普通池塘养殖提高5倍以上;养殖风险降低，综合效益提高20%以上。