安全食品生产法律、法规的建立，市场准入机制的形成使渔业健康养殖成为当前水产养殖业发展的必然之路，冷水鱼养殖历史长，新品种不断引进，鱼类病害逐年增多。因此，实行健康养殖减少病害发生将成为目前冷水鱼养殖鱼病防治的重要手段，现将冷水鱼健康养殖技术操作要点介绍如下。

　　一、选择良好的水源，保障适宜的水温

　　1、水温：冷水鱼对温度的要求较严格，水温的要求是不能高于20℃，温度过高会有生命危险。

　　2、水质：冷水鱼对水质要求较高，因此要注意定期换水，一般一周换一次即可，换水时要注意将鱼缸中的残饵和鱼便一起清除掉。

　　二、冷水鱼养殖放养密度的确定

　　冷水鱼放养密度虽然可以随水交换量、溶氧量增加而加大，但放养密度在16千克/立方米以上时，由于鱼体代谢产生的代谢物将使水体中硫化氢、氨氮、硝酸氮、亚硝酸氮等水化指标上升，鱼体会感到生理上的不适，只能保证平时的摄食活动，鱼体生长缓慢，抵御疾病能力将会降低。因此，冷水鱼放养应保持在10～14千克/立方米范围内，这样即可大限度地利用水体又可提高鱼体对疾病的抵抗力。

　　三、实行科学合理的放养和投喂

　　冷水鱼要根据种类选择合适的饲料进行投喂，每天喂食1~2次即可。

　　要根据水温、鱼体状况、溶氧等因素科学合理地投喂，在适宜的条件下鱼种日饵率3%左右，成鱼2.5%左右。并且要注意饵料粒径与鱼体规格相适应，一般饵料粒径为所喂鱼口裂2/3为佳。

　　四、保持健康的鱼类生态环境减少鱼病发生

　　随时注意入水口有无落叶杂物流入，定期清洗池底(每周1次)防止残饵、粪便等污物的累积与藻类杂菌的孳生;饵料投喂前要过筛，筛出碎料粉，减少饵料对水环境的污染和对鱼类鳃部附着的危害;水源不足、池水水温高时，可利用增氧设备和补充地下水增加水中溶氧降低水温;对于重复利用的养殖流水可在鱼池入水口处安装UV-C紫外线水体消毒杀菌设备减少水中微生物菌群总数避免鱼病交叉感染。